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EL MAESTRO TOSTADOR
EL MAESTRO TOSTADOR Cuando se trata de cafés especiales, es fundamental entender que como uno de muchos países latinoamericanos, Colombia también ha sido permeado por la cultura y las tendencias de consumo de países de primer mundo como los Europeos y Norteamericanos entre otros, donde tradicionalmente los tostadores de café especial se esmeran por…
CAFES ESPECIALES, CIENCIA O ARTE
Cafés especiales “Ciencia o Arte” Cuando nos referimos a un café especial, normalmente somos indiferentes a que lo hace especial; no tenemos claro si es por la forma en que se cultivó, las certificaciones que tiene, su bonito empaque, sus extraordinarios sabores, o simplemente porque lo cultivó un familiar cercano y somos conscientes de su…
SOLO PARA COFFEE LOVERS
SOLO PARA COFFEE LOVERS Como muchos colombianos, en ocasiones creemos que sabemos todo sobre el café. ¿Qué es lo primero que se nos viene a la mente cuando oímos hablar a alguien sobre café?, muchas veces pasamos de engreídos diciendo que tenemos el mejor café del mundo y que en Colombia somos catadores natos de…
